Wir von der Genußmanufaktur Fuchs widmen uns mit Liebe und Leidenschaft der Herstellung unserer Liköre. Dabei halten wir uns an die seit Jahrhunderte bewährten Technik der Mazeration.

Unsere Liköre werden aus handverlesenen meist regionalen Zutaten behutsam mazeriert. Wir verwenden keine künstlichen Farb- und Aromastoffe! Die Liköre ruhen und reifen ungestört. Durch dieses Verfahren erhalten sie einen reinen, erlesenen Geschmack.

Frische Kräuter, selbst getrocknet, langsam u. lange, sehr schonend, das macht den intensiven Geschmack aus.

Zum einen verwenden wir " spanisches trockenes Meersalz" zum anderen werden Kräuter, Blüten und diversen Zutaten mit dem "portugisischen groben Meersalz" oder dem "Flor de Sal" ( die kostbare Salzblüte ) gemischt. Die edlen Salze sind  natürlich auch Solo zu bekommen.

Fruchtaufstriche zuckerreduziert
Fruchtaufstriche zuckerreduziert in raffinierten Sorten. Die Früchte überwiegend aus der Region, handverlesen und mit besten Zutaten gekocht.

Fruchtsaufstriche ohne Gelierzucker
Fruchtaufstriche nach traditioneller Herstellungsweise, ganz ohne künstliche Geliermittel. Nur Frucht, Zucker, Zitronensaft und Zeit. Die Herstellung dauert 3 Tage. Der pure Genuß.

Die Essige der Genußmanufaktur Fuchs.

Essigerzeugnisse in viefältigen Geschmacksrichtungen. Von Früchten über Blüten hin zu Gewürzen, immer natürlich und gehaltvoll im Geschmack. Außerdem kochen wir leckere " Crema di Balsamico's ". Raffiniert zu Salaten, Gemüse und Desserts.

Unsere Gewürzöle stellen wir aus hochwertigem französischen (Bio) Sonnenblumenöl her. Geschmacksrichtungen wie Chili, Steinpilz, Knoblauch, Orange & Zitrone usw. lassen sich herrlich kombinieren.

Olivenöl ( Andalusien ), sortenrein und kaltgepreßt aus 3 Olivensorten, die sich verschieden verwenden lassen, ob zu Salat, zum braten und sogar zum fritieren. Von mild-fruchtig, über geschmackvoll bis kräftig-herb.

Die Chutney's werden aus erlesenen Zutaten gekocht und sind fruchtig, würzig, oder scharf, sehr lecker zu Kurzgebratenem oder Käse, in Dressings und zu Gegrilltem. Besonders die Höri Bülle ( Zwiebel ) vom Bodensee, schmeckt ausgezeichnet  zwischen einem Hamburger.